Commerçant graulhétois de 3e génération, Benoit Deleris a repris en août la boucherie Verdes, place Mercadial. Et a embauché une jeune bouchère, Léa, passionnée par son métier.
«Nous continuons à fabriquer les produits maison, si appréciés par la clientèle, selon les recettes laissées par mon prédécesseur. J’ai créé avec mon épouse la Bouch’rit, située avenue du Maréchal Juin depuis 2009, mais ça me fait énormément plaisir de retrouver un samedi sur deux les clients de la boutique du centre-ville, toute proche de l’épicerie où j’avais travaillé autrefois avec mon père et où lui-même avait travaillé avec mon grand-père», savoure Benoit Deleris, le repreneur de la boucherie Verdes, place Mercadial.
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